🍪 食育の一環として年中さんによるお味噌つくりを行いました。
先生はミ－ルケアの橋詰先生です。
橋詰先生によるお味噌作りの説明
ゆでた大豆が配られました
大豆をつぶします
こんな感じなりました
つぶした大豆に塩、米こうじを加えます
さらにゆで汁を加えます
よく混ぜます
それを小分けしました
両手でお団子にします
お団子をバケツに集めました
集めたお味噌の元を密閉しました
約半年後の秋ごろ出来上がるそうです。それまで調理室の保管庫でお休みするそうです。出来上がったお味噌を使った給食が楽しみですね。(*)
(*)出来上がったお味噌は保健所の許可がでた場合に限り給食に利用します。
