食育でさくら組さんがお味噌造りをしました。
材料1 だいず(ゆでたもの)
材料2 しお
材料2 こめこうじ
栄養士の田村先生の説明
「袋に入れた大豆です、これを今から潰します」
「よーく潰しましょうね」
「よーく潰してね」
一粒一粒潰します
「もみもみ」
「だんだんつぶれてきた」
「まだつぶつぶある」
皆が潰した大豆をボールに入れます
塩を入れます
米麹を入れます
良ーく混ぜます
団子にした大豆を桶に勢いよく入れます
皆も桶に入れました
「こんな感じになりました」
これを保存して、皆さんがすみれ組になった秋の運動会ごろお味噌ができあがります。
できたらお昼の給食の料理で頂きましょう。
